Une délicieuse recette de tarte à la courgette!
Les ingrédients:
Pour faire la pate à tarte:
– 200g de farine
– 125g de beurre
– 1 pincée de sel
– 5cl d’eau
Pour faire la garniture :
– 6 petites courgettes
– 10 vaches qui rit (facultatif)
– 15cl de crème fraiche
– 3 œufs
– poivre et sel
La préparation:
Préparez la pate : Faites ramollir le beurre à température ambiante et coupez-le en petits dés. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le beurre et le sel. Ajoutez progressivement l’eau et travaillez la pate jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts. Faites une boule, couvrez d’un torchon humide et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Etalez la pate à l’aide d’un rouleau. Beurrez un moule à tarte et froncez-y la pâte. Piquez à la fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 180 degrés.
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez-y la crème fraiche, les courgettes et les vache qui rit coupées en petits dés. Salez et poivrez.
Remplissez le fond de tarte de cette garniture puis faites cuire une demi heure à 180 degrés.